番茄炖牛腩
来源：
村村通商城
编辑：tina
发布日期：2015-07-01 14:47
番茄炖牛腩怎么做？番茄炖牛腩可以说是一道没有危险的炒糖色，也不用繁复的酱制调味，一道风味十足的番茄炖牛腩，非常可口美味。哪怕是零做饭基础，也能炮制出像模像样的味道哦，一起看看怎么做吧。
用料 ：
牛腩 400g、番茄400g、桂皮 1小块、大料 3枚、葱 一段、姜 几片、干辣椒 5个、料酒 1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐 3g
番茄炖牛腩的做法 ：
1、牛腩切1cm见方的小块。用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份
2、番茄洗净切块
3、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香
4、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色
5、把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒、生抽、葱姜、干辣椒；大火烧开，小火焖1小时
6、一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可
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